En el marco del día la Independencia, Hennessy, una de las marcas de cognac más prestigiosas del mundo, celebra su rica historia en México, una relación que se remonta a la época del Porfiriato y que ha perdurado a lo largo de las décadas como un símbolo de lujo y refinamiento en el país.
Durante la presidencia de Porfirio Díaz (1876-1911), México vivió un periodo de transformación y modernización inspirado en la cultura europea, especialmente la francesa. Este período, conocido como el Porfiriato, marcó una apertura hacia productos de lujo que simbolizaban estatus y sofisticación, entre ellos el cognac, bebida icónica de Francia. Hennessy, ya consolidada como una de las marcas más prestigiosas a nivel mundial desde su fundación en 1765, se convirtió en una favorita de las élites mexicanas de la época.
Bajo este contexto, Hennessy encontró un lugar en los eventos más exclusivos, donde la alta sociedad mexicana lo consumía en banquetes, reuniones sociales y cenas formales. Durante esta época, Hennessy fue servida en los salones y cantinas más elegantes de la Ciudad de México, reflejando la estrecha conexión entre México y Francia.
Las cantinas de lujo y los bares de renombre en la Ciudad de México, como La Ópera, El Bar La Florida, y La Peninsular, fueron algunos de los lugares donde Hennessy se ofrecía a los círculos más refinados de la sociedad. Estos establecimientos, frecuentados por intelectuales, artistas y figuras políticas, sirvieron como escenario de la consolidación del cognac Hennessy en México, convirtiéndolo en un símbolo de distinción.
Incluso fue en el Bar La Florida, mejor conocido por la élite mexicana como “La Floridita” donde se creó el cóctel de cognac más famoso del mundo, “Paris de Noche” una bebida que evoca un aire de glamour y sofisticación, haciendo referencia al esplendor nocturno de París, ciudad que siempre ha sido sinónimo de elegancia y cultura.
La receta del Paris de Noche tradicionalmente incluye Hennessy, licor de café y un toque de vermut dulce, lo que le otorga un perfil de sabor elegante, complejo y ligeramente dulce, con notas de café que complementan los matices cálidos del coñac.
A lo largo del tiempo, esta creación ha sido reinterpretada en diferentes bares y por diversos mixólogos, pero su esencia sigue siendo la combinación entre el espíritu refinado del cognac y la vibrante energía de la vida nocturna, algo que resonaba tanto en México como en París.
Este cóctel se ha mantenido como un referente clásico dentro de la mixología con cognac reconocido a nivel mundial y su historia y su origen en la Ciudad de México lo hacen especial dentro del mundo de la coctelería, especialmente para aquellos que valoran las conexiones entre cultura, historia y bebidas.
Hoy en día, Hennessy sigue siendo sinónimo de excelencia en México, presente en eventos exclusivos, en la coctelería de alta gama, y en los momentos más importantes de la vida social mexicana. Desde las históricas cantinas hasta los bares contemporáneos, Hennessy continúa siendo una elección predilecta para quienes buscan lujo y sofisticación.
