La industria tequilera mexicana vive un momento histórico. En 2024, el país produjo 495.8 millones de litros de tequila, de los cuales el 80 % se exportó, según el Consejo Regulador del Tequila. Este crecimiento global abre espacio para propuestas audaces como Cirilo Spritz Mexicano, el primer espumoso elaborado con tequila reposado 100 % agave.
Con 11 % de volumen alcohólico, Cirilo ofrece un perfil sensorial inédito: notas de naranja amarga, uvas silvestres y cítricos, equilibradas con el carácter dorado del reposado. Su presentación en botella tipo champenoise de 750 ml —ideal para seis copas— lo posiciona como una opción premium para celebraciones, maridajes con postres, quesos, pescados o coctelería ligera.
“El tequila puede ser tan versátil como sofisticado. Cirilo abre un nuevo capítulo en su consumo, llevándolo a contextos donde antes dominaban bebidas como el prosecco o el spritz europeo”, afirma Don Manuel García, CEO de Tequilas del Señor, empresa tapatía con más de 80 años de historia y presencia en más de 50 países.
El proceso de elaboración de Cirilo combina saberes artesanales de cuatro generaciones con tecnología avanzada. A diferencia de otros espumosos, captura la efervescencia natural del tequila antes de la destilación, logrando una burbuja precisa y persistente que recuerda a los grand cuvées europeos.
Su lanzamiento coincide con una tendencia creciente: consumidores jóvenes y mercados internacionales buscan experiencias que fusionen tradición e innovación. Cirilo responde a esa demanda con una bebida que reinterpreta el brindis mexicano desde una perspectiva cosmopolita.
Mientras tanto, en la Ciudad de México, el evento “A Sparkling Affair” celebrado en el restaurante ESCA reunió a los grandes Prosecco DOC, desde Brut hasta Rosé, en una muestra de la efervescencia italiana. En contraste, Cirilo propone una burbuja con acento propio: una bebida que celebra lo local con ambición global.
Cirilo Spritz Mexicano inicia su distribución en tiendas gourmet y espacios premium como Palacio de Hierro, City Market, Liverpool y Amazon, con miras a expandirse a Estados Unidos, Europa y Medio Oriente. Más que una novedad comercial, representa una síntesis entre herencia y modernidad, y una invitación a repensar el tequila como innovación lista para brindar.
