La elección de los platillos compartidos durante la temporada navideña es fundamental, ya que en estas fechas se unen muchas familias que se reúnen para crear nuevos recuerdos decembrina. Optar por ingredientes de calidad asegura sabores deliciosos, y también contribuye a la salud de aquellos a quienes tanto se desea consentir durante esta temporada.
La selección cuidadosa los platillos y de los alimentos frescos y nutritivos resalta el valor gastronómico y promueve un enfoque equilibrado en medio de las festividades. Así, la elección consciente de cada ingrediente se convierte en un regalo para el bienestar de quien lo degusta.
En las festividades decembrinas, un plato fuerte saludable se convierte en el eje central de la mesa de muchas familias. Priorizar opciones con alta calidad de proteínas que además de impactar con su sabor también nutra a los tuyos. Bachoco, empresa multinacional mexicana dedicada a la avicultura y cría de cerdo, comparte cinco recetas que además de deliciosas y sencillas de preparar son saludables por los ingredientes que las componen, brindado gozo y nutrición:
Pollo adobado al horno (tiempo de preparación: 105 minutos)
Ingredientes
1 pollo entero Bachoco®
2 pzas de chile ancho
5 pzas de chile guajillo
1 cdta de pimienta gorda
1 cdta de canela
1 cdta de comino
4 cdas de vinagre
2 cdas de caldo de pollo
4 dientes de ajo
Cómo preparar
1. En un sartén, dora los chiles y el ajo, vierte agua y calienta hasta suavizarlos. Licúa los chiles con el resto de los ingredientes.
2. Pon el pollo en una charola y baña con el adobo, untándolo bien. Déjalo reposar una noche.
3. Calienta el horno a 220 °C durante unos minutos antes de meter el pollo.
4. Luego colócalo a 200 °C y hornea por 90 minutos. esto hará que tu platillo tenga una cocción uniforme y que no se reseque.
Pastel de Pollo (Tiempo de preparación: 60 minutos)
Ingredientes
500 gr de carne molida de pollo Bachoco®
1 pza de Huevo Bachoco®
1 cda de Sazonador Universal Don Sazón®
2 cdas de puré de tomate
1/4 tz de apio picado
4 cdas de nuez picada
4 cdas de zanahoria picada
1/2 tz de cebolla picada
2 cdas de perejil picado
Cómo preparar
1. Desinfecta bien tus manos antes de poner tus alitas en acción.
2. Mezcla la carne molida con el puré de tomate, el apio, la nuez, la zanahoria y la cebolla.
3. Agrega a la mezcla el polvo sazonador y el perejil.
4. Integra el huevo a la mezcla y vacía en un refractario.
5. Hornea por 40 minutos a 180º C.
6. Corta en porciones iguales y disfruta con toda tu familia.
Tip: si eres muy intenso, dale más sabor a este platillo cubriendo la parte superior con tocino. Hornéalo y disfrútalo.
Pollo en salsa de maple (Tiempo de preparación: 35 minutos)
Ingredientes
6 pzas de filetes de pechuga de pollo Bachoco®
30 grs de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
20 grs de cebolla picada
10 grs de perejil picado
5 grs de tomillo picado
40 ml de jugo de limón
2 pzas de limón rebanado
500 ml de miel de maple
Cómo preparar
1. Salpimienta las pechugas y fríelas en mantequilla. Retíralas antes de que estén completamente doradas.
2. Saltea cebolla a fuego lento, agrega el resto de los ingredientes y deja a fuego medio por 2 minutos. Pon las pechugas de pollo y termina su cocción.
3. Sirve el pollo bañado con salsa de maple y acompañado de pasta.
Tip: también lo puedes acompañar con un puré de papa o arroz salvaje.
En el menú navideño, es esencial contar con un postre delicioso y saludable. Un dulce apapacho al paladar complementa la temporada, brindando a todos en la mesa el placer de cerrar una cena con un bocado que consienta. Un final indulgente debe fusionar lo dulce con lo saludable, añade un toque especial a las celebraciones con las siguientes recomendaciones:
Pay de queso (Tiempo de preparación: 35 minutos)
Ingredientes
4 pzas de huevo Bachoco®
1 tz de galletas Marías molidas
4 cda de azúcar
125 gr de mantequilla derretida
190 gr de queso crema
370 gr Gramos de leche condensada
1 cdta de vainilla
Cómo preparar
1. Combina las galletas el azúcar y mantequilla derretida. Pasa la mezcla a un molde de 20 cm y extiéndela. Licúa el queso crema con leche condensada, el huevo y la vainilla. En una charola, agrega agua hasta que cubra el molde del pay por la mitad.
2. Hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que el pay tenga un dorado uniforme. Retira del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Refrigera y sirve bien frío.
Tip: adorna con fruta almibarada, mermelada, chocolate o crema batida.
Flan de pueblo (Tiempo de preparación: 40 minutos)
Ingredientes
2 pzas de huevo Bachoco®
4 pzas de pan blanco en rebanadas, sin corteza
400 ml de leche condensada
400 ml de leche entera
Al gusto de cajeta o azúcar
Cómo preparar
1. Licúa el pan de caja, los huevos, la leche condensada y la leche entera. Escarcha el molde con azúcar o recubre con cajeta. Vierte el licuado. Ponlo a baño María de 35 a 40 minutos.
2. Deja enfriar antes de desmoldar.
Tip: decora tu flan con fresas, duraznos, zarzamoras o galletas.
En esta temporada, la cocina se convierte en el corazón de la celebración, donde cada receta es una muestra de afecto. Desde platos tradicionales que evocan recuerdos hasta creaciones innovadoras que despiertan nuevos sabores, la magia de compartir momentos alrededor de la mesa. ¡Felices y sabrosas celebraciones!
