Si este inicio de año uno de tus propósitos fue comer más saludable, pero no quieres perder sabor en tus platillos, Manzanas Washington trae la receta ideal para ti: manzanas teriyaki.
La salsa teriyaki es uno de los aderezos japoneses más típicos, con un toque dulce y salado, cuenta con varios nutrientes esenciales que te ayudarán a mantenerte en la meta de una forma deliciosa, solamente tiene 14 calorías por cada porción de 16 gramos de los cuales, 2,5 gramos corresponden a los carbohidratos y tan solo 0,9 gramos a las proteínas; además, es alta en fitoquímicos que podrían beneficiar a tu salud.
Este aderezo es entre dulce y picante y, combinado con el crujir de las manzanas Gala, potencializarás al máximo su sabor. ¿Se te antojo?
¡Aquí te decimos cómo prepararlas!
INGREDIENTES
4 porciones.
2 manzanas Washington Gala en cubos.
400 g de pechuga de pollo, en cubos
1/2 cebolla, en cubos
1 diente de ajo, finamente picado
1 cdita de jengibre rallado
1/2 pimiento rojo, en cubos
1 tza de germen de soya
1 cda de aceite de ajonjolí
1 cda de aceite vegetal
Para la salsa teriyaki
1/2 de tza de soya
2 cdas de vinagre de arroz
1/2 tza de agua
1 cda de miel
1 cda de fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar y decorar
Arroz para sushi o de grano corto, al vapor
2 cebollas cambray, picadas
2 cdas de ajonjolí blanco y negro, combinados
PROCEDIMIENTO
Calienta los dos aceites y sella el pollo por todos sus lados. Cocina por 5 minutos.
Acitrona la cebolla con el ajo y el jengibre. Añade los pimientos y cocina por 2 minutos.
Agrega la manzana y mezcla. Cocina por 4 minutos.
Mezcla en un tazón los ingredientes de la salsa y vierte sobre la preparación anterior.
Rectifica la sazón y cocina por 3 minutos más.
Sirve sobre arroz para sushi o de grano corto, al vapor y decora con cebolla cambray y espolvorea ajonjolí.
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